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ホットケーキは卵なしだと美味しくない?美味しく作れる代用品を調査!

ホットケーキは卵なしで作ると美味しくないのでしょうか。

 

昨今、卵の値段が高騰し、なかなか手に入らなくなってきましたよね。

 

そこで卵を使う料理を卵なしにすると美味しくないのか気になっている方も多いのではないでしょうか?

 

この記事では、

  • ホットケーキは卵なしだと美味しくない?口コミや評判!
  • ホットケーキを卵なしでも美味しく作る代用品
  • ホットケーキを卵なしで作るポイントと注意点

についてまとめています。

 

 

卵なしで水だけで作るパンケーキミクスもあります★

 

 

 

 

ホットケーキは卵なしだと美味しくない?口コミや評判!

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ホットケーキは卵なしだと美味しくないのか、そもそもホットケーキのレシピには「卵」と書いてあるけれども卵なしでも作れるのか気になりますよね。

順にご紹介していきますね!

 

ホットケーキは卵なしでも作れる?

結論から言うと、ホットケーキは卵なしでも作ることができます。

 

ただ、それだと美味しくない…という意見も。

 

また、卵なしとありでは焼き上がりやふくらみ方、味や食感にどのくらい違いがあるのかも気になったので後にご紹介します。

 

卵なしだと美味しくないという口コミ

卵が高いので卵なしのホットケーキを何度か作りましたが、味がそっけなく物足りない。

ホットケーキの粉の味を水で伸ばしたような薄い味で、そのままでは到底食べられる気がしないものでした…。

 

 

そんなに多くはないものの、ホットケーキは卵なしでは美味しくないという意見もチラホラありました。

 

卵なしとありでは焼き上がりやふくらみ方、味や食感はどのくらい違うのでしょうか。

 

卵なしの焼き上がり

 

ホットケーキを卵なし、水のみで作った場合、他のものよりも焼き上がりの色が若干薄いものが多い印象でした。

 

卵なしのふくらみ方

ホットケーキを卵なしで作った場合でも、ふくらみ方に目に見える大きな違いはない印象です。

 

卵なしの味や食感

ホットケーキを卵なしで作った場合、水のみだと味はあっさりしていて少し弾力があるもちもち食感になります。

 

牛乳で作った場合は、水のみよりもコクのある味でふんわり仕上がりますが食感はしっとりな感じでした。

 

ホットケーキを卵なしでも美味しく作る代用品

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ホットケーキを作る時に卵なしでも美味しくなる、卵の代用品をご紹介します。

 

マヨネーズ

 

ホットケーキを卵なしで作る時、代わりにマヨネーズを入れる方法があります。

 

マヨネーズを大さじ2~3杯ほど入れることでホットケーキにふんわり感が出るので、ふんわり食感が好きな方におすすめです。

 

ヨーグルト

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ホットケーキを卵なしで作る時の代用品2つめはヨーグルトです。

 

ヨーグルトで作る時は、お水や牛乳も入れずホットケーキミックスなど粉と同量を入れます。

 

まぜた後の生地はぽってりとした感じになりますが、焼いて少し冷ますとふわもち食感のホットケーキになりますよ!

 

絹豆腐

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ホットケーキを卵なしで作る時に代用できる3つめは、絹豆腐です。

 

絹豆腐を使う時は、1丁そのままを先にペースト状にしてから牛乳を少しずつ加えて混ぜるのがポイント。

ホットケーキミックスや粉は最後に入れて混ぜます。

 

豆腐は水分があるので、牛乳の量はちょっと少なめにするとちょうど良い硬さのしっとり目のホットケーキができます。

 

ホットケーキを卵なしで作るポイントと注意点

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ホットケーキを卵なしで作る際に美味しくなるポイントや注意点をご紹介します。

 

卵なしで作る時のポイント

ホットケーキを卵なしで作る場合は、牛乳や水など他の材料の分量を少し多めにするのがポイントです。

 

例えば、牛乳で作る場合

材料卵あり卵なし
ホットケーキミックス150g150g
1個0
牛乳100ml140ml

 

これは、森永のホットケーキミックスを使用した場合の例で、実際公式サイトにも卵を使わないホットケーキとしてレシピが紹介されていました。

 

▼使っていたホットケーキミックス▼

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卵なしで作る時の注意点

ホットケーキを卵なしで作る時の注意点は、混ぜすぎないこと。

 

混ぜすぎると仕上がりがふっくらせずペターっとした感じになってしまうので、フワフワが好きな方は特に気をつけてくださいね!

 

また、卵なしで作る場合、ホットケーキミックスと水だけで作るとフワフワではなくもちもち食感になります。

 

╲水だけで作るパンケーキミクス♪/

 

ホットケーキは卵なしだと美味しくないまとめ

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ホットケーキを卵なしで作ると美味しくないのかについてまとめてきました。

 

ホットケーキを卵なしで作ると美味しくないといった意見は一定数ありましたが、反対にあっさりしたもちもちな食感になりこちらが好き!という意見もありました。

 

ホットケーキは卵なしでも作れますし、実際ホットケーキミックスを販売している会社の公式サイトでも卵なしのレシピが紹介されています。

 

ホットケーキを作りたいけど卵がない場合は、水のみ・牛乳飲みの場合は量を増やして作りましょう!

 

また、卵の代用品として

  • マヨネーズ
  • ヨーグルト
  • 絹豆腐

などがありますので、卵なしでも十分にホットケーキを作って楽しめそうですね!

 

 

▼元々水のみで作れるパンケーキの粉▼

 

▼卵なしレシピあり♪ホットケーキミックス▼

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